Vellutata di zucca e mela con mele essiccate profumate alla cannella
12,00€
Baccalà tiepido sfogliato, emulsione di sedano fredda e lardo di Colonnata
18,00€
Cappesante, crema di zucca al Marsala, cipolla alla vaniglia e mandorle tostate
20,00€
Sfogliatina con tartare di manzo piemontese, melanzane, robiola di Roccaverano, sorbetto alla senape e carciofi croccanti
18,00€
Salumi, scarpasot, gnocco fritto e la nostra giardiniera
18,00€
Prosciutto Crudo Sant’Ilario, Mortadella Favola, Salame Felino, Culaccia