Antipasti

    Vellutata di zucca e mela con mele essiccate profumate alla cannella
    12,00€

    Baccalà tiepido sfogliato, emulsione di sedano fredda e lardo di Colonnata
    18,00€

    Cappesante, crema di zucca al Marsala, cipolla alla vaniglia e mandorle tostate
    20,00€

    Sfogliatina con tartare di manzo piemontese, melanzane, robiola di Roccaverano, sorbetto alla senape e carciofi croccanti
    18,00€

     

    Salumi, scarpasot, gnocco fritto e la nostra giardiniera
    18,00€

    Prosciutto Crudo Sant’Ilario, Mortadella Favola, Salame Felino, Culaccia

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