Bianchi Fermi

*Chardonnay Vignai da Duline 2018
45,00€

100% Chardonnay, 12 mesi di affinamento in barrique. Friuli Venezia Giulia

*Pinot grigio Vignai da Duline 2019
32,00€

100% Pinot Grigio, qualche mese in legno.

Friuli Venezia Giulia

*Malvasia Istriana Vignai da Duline Chioma Integrale 2018
32,00€

100% Malvasia Istriana, fermentazione in legno e affinamento 8 mesi in barrique

Friuli Venezia Giulia

*Friulano Vignai da Duline 2017
32,00€

100% Friulano, affinamento in botte, leggermente filtraro.

Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla Damijan 2018
45,00€

23 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia, 2-3 mesi di macerazione sulle bucce.

 

Friuli Venezia Giulia

Nekaj Damijan 2015
42,00€

Vitigno: Friulano, 23 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia, 2-3 mesi di macerazione sulle bucce.

 

Friuli Venezia Giulia

Kaplja Damijan 2015
42,00€

Vitigni: 40% Chardonnay, 30%Malvasia, 30% Friulano, 23 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Friuli Venezia Giulia

*Miani Sauvignon “Zitelle”
60,00€

Friuli, 100% Sauvignon, fermentato in botti di rovere francese, affinato 12 mesi in barrique.

Vorberg Pinot Bianco Riserva 2016 – Cantina di Terlano
40,00€

12 mesi di legno

 

Trentino Alto Adige

Falkenstein Riesling
30,00€

100% Riesling 10 mesi di legno e 12 mesi di bottiglia

 

Trentino Alto Adige

Lugana Zenato Santa Cristina 2021
20,00€

Vitigno: 100% Trebbiano di Lugana

 

Lombardia

*Langhe Bianco DOC Roagna 2018
28,00€

Vitigni: Chardonnay, Nebbiolo; 24 mesi in botti di rovere

 

Piemonte

Chardonnay Gaia e Rey 2015 GAJA
240,00€

100% Chardonnay da viti di 40 anni. Fermentazione e maturazione per 12 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.

Piemonte

Blanc de Morgex et de la Salle Ermes Pavese 2020
22,00€

100% Priè blanc. Affinamento in acciaio.

 

Valle D’Aosta

Chardonnay Monteverro 2015
110,00€

14 mesi in barrique e tini di cemento a forma di uovo. 7839 bottiglie prodotte

 

Toscana

Marchese Antinori Cervaro della Sala 2020 I.G.T.
60,00€

Chardonnay 90%, Grechetto 10% Affinamento 6 mesi in Barriques e 10 mesi in bottiglia

 

Umbria

Vermentino di Gallura Primo Piero Mancini DOCG Superiore
24,00€

100% Vermentino. Affinamento in acciaio.

Sardegna

Calderara Sottana Etna Bianco Terre Nere 2017
45,00€

100% Carricante, affinamento in botti di rovere francese per 10 mesi.

 

Sicilia

Quater Vitis Firriato Bianco I.G.T. 2021
24,00€

Inzolia, Catarratto, Carricante, Zibibbo

 

Sicilia

Favinia La Muciara Firriato
35,00€

Vitigni: Zibibbo, Grillo, Catarrato

 

Sicilia

Pinot Bianco Wohlmuth 2015
24,00€

Austria

Sauvignon Blanc “Saint Claire” Thomson & Clark 2021
24,00€

Nuova Zelanda

Marjan Simcic Ribolla Gialla Cru Selection 2019
30,00€

Slovenia

Klinec Rebula 2015
40,00€

100% Ribolla Gialla, 14 giorni di macerazione sulle bucce, 24 mesi di affinamento in botti di acacia.

Non filtrato, non chiarificato.

Slovenia

Klinec Jakot 2015
40,00€

100% Friulano, 10 giorni di macerazione sulle bucce, 24 mesi di affinamento in botti di acacia.

Non filtrato e non chiarificato.

Slovenia

Alsazia Gewurztraminer Reserve (bio) Fernand Engel 2017
22,00€

Francia

Borgogna, Ladoix-Serrigny Ladoix Domaine Jacob
45,00€

Vitigno: 100% Chardonnay; affinamento di 12 mesi in barrique. Vigneron indipendant.

 

Francia

Riesling Heimann-Lowenstein Kirchberg
48,00€

Germania

Voskì Zorah 2017 1er CRU
45,00€

50%Voskéat, 50%Garandmak (uve autoctone, vecchie viti), affinamento di 11 mesi in vasche di cemento.

 

Armenia

Pinot Grigio Franz Haas 2021
22,00€

100% Pinot Grigio
Alto Adige

Petit Manseng Franz Haas 2020
30,00€

Vitigno autoctono dei Pirenei Francesi. Affinamento di 10 mesi in barrique.

Alto Adige

Manna Franz Haas 2018
32,00€

40% Riesling Renano, 20% Chardonnay, 15% Traminer Aromatico, 15% Kerner e 10% Sauvignon, 10 mesi di affinamento in barrique.

Alto Adige

Pecorino Colli Aprutini IGT 2018 Emidio Pepe
70,00€

Vitigni: Pecorino 100% affinamento di 18 mesi in vasche di cemento vetrificato

Trebbiano d’Abruzzo DOC 2018 Emidio Pepe
46,00€

Vitigni: 100% Trebbiano d’Abruzzo, affinamento 24 mesi barrique

Moscato Giallo Franz Haas
30,00€

Vigneti delle Dolomiti IGT

Malvazija Vinogradi Fon 2019
30,00€

100% Malvasia Istriana, affinamento in acciaio, non filtrato.

Slovenia

 

*Miani Malvasia “La Mont di Zuc” 2019
60,00€

Friuli, 100% Malvasia

*Miani Chardonnay “Baracca” 2019
60,00€

Friuli, 100% Chardonnay, fermentato in botti di rovere francese, affinamento di 12 mesi in barrique

*Miani Sauvignon “Saurint” 2019
60,00€

Friuli, 100% Sauvignon, fermentato in botti di rovere francese, affinamento 12 mesi in barrique

*Miani “Filip” 2019
60,00€

Friuli, 100% Friulano fermentazione in legno e affinamento 12 mesi in barrique.

Friuli

*Miani Bianco 2020
40,00€

Friuli,

Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla

Vitovska Vinogradi Fon 2018
40,00€

100% Vitovska, non viene filtrato e riposa in tonneau da 640 lt.

Slovenia

Butussi Ribolla Gialla 2020
20,00€

Friuli, 100% Ribolla Gialla

Chablis Domaine Louis Moreau 2020
35,00€

100% Chardonnay da viti di circa 40 anni.  Affinamento in acciaio.

Francia

Etna Bianco D.O.C. Cavanera “Ripa di Scorciavacca” 2020
26,00€

Cataratto e Carricante, 6 mesi su fecce fini, 12 mesi bottiglia.

Sicilia

Sylvaner Pacher Hof “Alte Reben” 2018
35,00€

100% Sylvaner vecchie vigne, 8 mesi in botti di rovere

Alto Adige

Franz Haas Sauvignon 2020
30,00€

100% Sauvignon Blanc, parte del mosto viene fermentato in acciaio e una parte in barrique, 8 mesi sui lieviti in parte in acciaio, in parte in barrique.

Alto Adige

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