La Quarantot Double IPA è caratterizzata da un utilizzo smodato di luppoli americani di diverse varietà al fine di creare una complessità aromatica e gustativa su una base di malti Pils e Pale. La fermentazione con un ceppo di lievito americano favorisce l’esplosione dei profumi di luppolo esaltandone le note fruttate. Deriva dall’espressione “fare un quarantotto“, cioè fare del disordine, è un modo di dire che si riferisce agli accadimenti storici dell’ anno 1848, in cui si verificò un’alta concentrazione di moti popolari. (8% 33cl)
La Gaina è la prima IPA prodotta dal Birrificio Lambate.
Si caratterizza per l’utilizzo massiccio di luppoli americani soprattutto in dry-hopping, i quali le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati tipici di questo stile americano.
Detto lombardo che definisce gli ubriaconi per la loro andatura oscillante ed incerta simile a quella delle galline.
La storica birra nera di Lambrate, una stout dalle note affumicate, resa morbida nella bevuta grazie all’utilizzo di fiocchi d’avena.
A Milano “El ghisa” è il soprannome dato dai cittadini ai vigili urbani.
Dal birrificio De Ranke una ambrata in stile American I.P.A con luppoli americani, Cascade e Centennial, ma coltivati in Belgio, il risultato?.. una I.P.A. meno aggressiva nei toni amaricanti, ma decisamente intensa.