Distillati & Amari

Amari & Liquori

    Liquore allo Zafferano “Quaglia”
    4,00€

    China Clementi Antico Elixir
    5,00€

    Toscana

    Liquore al Rabarbaro “Quaglia”
    4,00€

    Liquore al Chinotto “Quaglia”
    4,00€

    Liquore alla Liquirizia “Quaglia”
    4,00€

    Liquore alla Nocciola Quaglia
    4,00€

    Chartreuse Gialla (43°)
    5,00€

    Liquore al Bergamotto “Quaglia”
    4,00€

    Grappa di Moscato Rosa Franz Haas
    5,00€

    Grappa “Punto G” Capovilla
    6,00€

    Grappa Storica Nera Domenis
    4,00€

    Liquore al Sambuco Quaglia
    4,00€

    Amaro Fragrante
    4,00€

    Amaro Stomatica Folletto
    4,00€

    Trentino

    Amaro Alpino Argalà
    4,00€

    Piemonte

    Grappa “Diciotto Lune” distilleria Marzadro
    4,00€

    Cynar
    4,00€

    Jefferson Amaro Importante
    5,00€

    Dal Vecchio Magazzino Doganale

Rum

    Hampden Estate (Giamaica 46°)
    8,00€

    Pure single Jamaican Rum, pot still, invecchiamento tropicale di 8 anni, colore naturale, senza zuccheri aggiunti

    The Antigua Distillery Heavy Traditional Rum (Antigua 66°)
    7,00€

    Rum di melassa, blend di 27 botti distillato nel 2012 e imbottigliato nel 2018

    La Hechicera (Colombia, 40°)
    8,00€

    Blend di rum melassa dai 12 e i 21 anni, invecchiamento tropicale con metodo solera in botti di ex-bourbon.

    Mezan Chiriqui (Panama, 40°)
    7,00€

    Rum di melassa invecchiato 3 anni in botti di Moscatel e ex-Bourbon, imbottigliato senza zuccheri, coloranti o caramello aggiunti

    Foursquare 2013 Barbados Pure Single Rum (Barbados 64°)
    8,00€

    100% pot still, invecchiamento tropicale in botti di Cognac di 2 anni e imbottigliamento a gradazione naturale dalla botte, senza zuccheri aggiunti e non filtrato a freddo.

    Foursquare Last Ward 2007 Barbados Pure Single Rum (Barbados 59°)
    15,00€

    100% pot still invecchiamento tropicale di 10 anni in botti di ex-Bourbon  e imbottigliamento a gradazione naturale dalla botte, senza zuccheri aggiunti.

    Privateer 2017 Velier-Villa Paradisetto 1988/2020 (Massachussets 54,2°)
    10,00€

    Pure single rum invecchiato 3 anni, non filtrato, distillato e imbottigliato barre proof dalla distilleria Privateer.

    Chamarel 2013 Velier-Villa Paradisettob1988/2020 (Mauritius 54,6°)
    12,00€

    Puro succo di canna da zucchero, doppia distillazione e invecchiamento tropicale di 7 anni

    Caroni Navy Rum 100th Anniversary (Trinidad, 51,4°)
    25,00€

    Lungo invecchiamento tropicale di 18 anni a Trinidad, imbottigliato al grado dell’edizione originale 90° imperial proof.

    Skeldon El Dorado Rare Collection 2000 (Guyana 58,3°)
    25,00€

    Pure Single Demerara Rum in edizione limitata, imbottigliato full proof, invecchiamento tropicale di 18 anni in botti di bourbon.

    Père Labat Reserve Familiale (Guadalupa, 42°)
    6,00€

    La distilleria Poisson – Père Labat è stata fondata agli albori degli anni 1860 a Gran Bourg, sull’isola Paradisiaca di Marie Galante, a sud della Martinica. I Rhum Agricole di Père Labat prendono il nome dal monaco missionario francese che contribuì al miglioramento qualitativo del rhum nel 18° secolo. La canna da zucchero viene raccolta manualmente e trasportata con i carri trainati dai buoi verso la piccola distilleria dove viene pressata entro poche ore dal raccolto. Dopo la fermentazione il succo viene distillato nella colonna creole in rame risalente al 1955, installata per sostituire l’antico alambicco pot still.

    Père Labat Rèserve Familiale è un rhum agricole èlevè sous bois, affinato in botti ex-bourbon per minimo 18 mesi.

Whisky

    Talisker Storm (Scozia, 45,8°)
    9,00€

    Scotch Whiskey Single Malt prodotto nell’isola di Skye blend di whiskey invecchiati tra i 3 e i 25 anni

    Timorous Beasties 10 years old (Scozia, 46,8°)
    9,00€

    Premium Blended Scotch Whisky di soli single malt dalle Highland, lasciati invecchiare almeno 10 anni e imbottigliati senza filtrazione a freddo.

    Whiskey De Table (Scozia, 40°)
    9,00€

    Blended Scotch Whisky di quattro differenti distillerie affinato in barrique di ex-Bourbon provenienti dalla distilleria di Buffalo Trace nel Kentucky

    Macallan 15 years old (Scozia, 43°)
    15,00€

    Single Malt Scotch Whisky dallo Speyside invecchiato in botti di quercia europea e americana di ex-Sherry e in botti di quercia americana di ex-Bourbon

    Benriach 12 years old “Sherry Wood” (Scozia, 46°)
    15,00€

    Single Malt Scotch Whisky dallo Speyside, 12 anni di riposo in botti di ex-Sherry Oloroso e Pedro Ximenez.

    Tamnavulin (Scozia, 40°)
    8,00€

    Single Malt Scotch Whisky dallo Speysida, maturato in botti quercia americana e affinato in botti di ex-Sherry.

    Artist #7 (Scozia, 55°)
    15,00€

    Realizzato in occasione del 70° anniversario dell’azienda Velier, e in edizione limitata da Compass Box, è un blend di Scotch Whisky.

    Sonoma Rye (California, 46,5°)
    10,00€

    Whisky di segale dalla California, ottenuto da un mash che contiene 80% di segale Californiana e un 20% di segale Inglese.

    Dad’s Hat (Pennsylvania, 45°)
    8,00€

    Un classico della tradizione americana, Dad’s Hat è un whisky di segale che riposa non meno di 6 mesi in botti di rovere nuove e carbonizzate.

    The Glenrothes (Scozia, 45°)
    12,00€

    Distillato nel 1995 ed imbottigliato nel 2017, invecchiato esclusivamente in botti di rovere americana ex-Sherry.

Tequila & Mezcal

    Tequila Blanco Casamigos (Messico, 40°)
    6,00€

    Prodotta da Casamigos (distilleria di proprietà di George Clooney) viene ottenuta solo da agave blu Weber e affina in acciaio per due mesi.

    Tequila Reposado Casamigos (Messico, 40°)
    12,00€

    Affina 7 mesi in botti di rovere americano.

    Tequila Patron Silver (Messico, 40°)
    8,00€

    Prodotta artigianalmente con sola Agave Blu.

    Ilegal Mezcal Joven (Messico, Oaxaca 40°)
    15,00€

    Il più giovane dell’azienda Ilegal, prodotto da Agave Espadin e dai sentori lievemente affumicati.

Cognac & Calvados

    Lheraud L’obliè XO n.48 (Francia, 40°)
    13,00€

    Le Domaine de Lhéraud si trova a Charente nella petite Champagne, tra la sua collezione troviamo questo XO  che invecchia 20 anni.

    Cognac Frapin XO VIP (Francia, 41°)
    15,00€

    100% Grand Champagne Premier Cru de Cognac, un assemblaggio di raffinati cognac invecchiati tra il 10 e i 30 anni.

    Calvados Morin Vintage 1973 (Normandia, 42°)
    30,00€

    Distilleria fondata nel 1889, famosa per gli assemblaggi di distillati che come in questo caso rivelano la loro predisposizione all’invecchiamento. L’affinamento avviene in piccole botti di quercia in cantine del 1800.

    Bas Armagnac Castarède 2001
    9,00€

    Armagnac Castarede è la più vecchia azienda di commercio di Armagnac, fondata nel 1832. Il Domaine è situato nella zona del Bas Armagnac, con un vigneto di 16 ettari totali. L’intera gestione dell’azienda, dalla vigna, alla distillazione e l’invecchiamento sono affidate alla famiglia Castarede. Lo stile degli Armagnac Castarede è morbido e delicato, dovuto ai lunghissimi invecchiamenti in botte. I millesimi della Castarede sono una bellissima collezione di Armagnac dai primi del ‘900 a fine anni ’90 a rappresentare tutta la storia della distilleria. Indicano l’anno della raccolta delle uve e vengono imbottigliati per Velier al momento dell’ordine di acquisto.