Risotto mantecato alle erbe (aneto, erba cipollina, timo e maggiorana) e olive taggiasche
Gnocchetti di patate cacio, cozze e pepe
16,00€
Gnocchetti con crema di pecorino romano, pepe di Sarawak, cozze, olio al prezzemolo e acqua di cozze.
Tortelli verdi con burro alla salvia
16,00€
Spaghetti alla chitarra mantecati al sugo di cipolla di Tropea, pomodoro e tartare di gamberi rossi
18,00€
☞ Leggermente piccanti
Linguine Felicetti mantecate al beurre blanche con scampo crudo e caviale
24,00€
Cappelletti in brodo di manzo e cappone o in crema di Parmigiano Reggiano (ricetta di famiglia)
18,00€
Lasagnetta verde aperta, con ragù bianco di vitello e besciamella
16,00€