Tagliolini di pasta all’uovo con calamaretti spillo e salsa di pane profumata al limone
24,00€
Raviolini di pappa al pomodoro, mozzarella affumicata, olio al basilico
14,00€
Spaghetto mantecato al peperone e vaniglia con acciughe del Cantabrico
14,00€
Amatriciana di Wagyu in Raviolo
16,00€
Ripieno di cipolla stufata nel grasso del guanciale Wagyu , salsa di pomodorini gialli, guanciale Wagyu croccante e crema di pecorino.
Spaghettoni Felicetti leggermente piccanti, mantecati al cipollotto di Tropea, pomodoro al timo e tartare di gamberi viola
16,00€
Risotto mantecato al limone salato e timo, seppie e sorbetto al pomodoro
16,00€
Cappelletti asciutti con crema al Parmigiano Reggiano e pesto al basilico
15,00€
