Trancio di branzino, salsa all’aneto, insalata di finocchio, limone, sesamo e daikon marinato
28,00€
Braciolina di maiale Mangalica, salsa alla senape, broccolo laccato e maionaise alla curcuma
26,00€
Carrè di agnello gallese, crema morbida di patate al timo, salsa ai mirtilli, mandorle croccanti e carota laccata al burro
25,00€
Polpo fritto con salsa di peperoni gialli e rossi alla griglia, emulsione di aglio nero e cipolla alla piastra
25,00€
Entrecote di manzo con patate novelle, crema di Parmigiano Reggiano, emulsione di rucola, aceto Essenza S. Giacomo e salsa al vino rosso
28,00€